La preparación de cada platillo de la gastronomía mexicana comienza con la búsqueda de ingredientes y detrás de ellos está el esfuerzo de los productores nacionales.
En el documental Movimiento al Natural, Tributo al Productor, Alfredo “Chef” Oropeza quiere reconocer a quienes llama “los otros héroes” de la cocina mexicana.
El proyecto al que dedicó 24 meses comienza en Colima, uno de los cinco estados más pequeños del país por extensión territorial, pero que tiene gran riqueza cultural, gastronómica, natural y económica.
El Chef Oropeza visitó los municipios de Comala, Quesería, Cuauhtémoc, Armería y Manzanillo para encontrarse con productores de sal, pescado, café, entre otros alimentos.
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