Finalmente se dio a conocer el ranking The World’s 50 Best Restaurants 2019 (50 mejores restaurantes del mundo), una de las listas más esperadas por chefs y foodies, que en esta edición incluyó a dos restaurantes mexicanos.
Aquí te presentamos los que ocupan los primeros lugares.
1. Mirazur, ubicado en Menton, Francia fue elegido como el mejor restaurante, destacando sus vistas de la riviera francesa.
2. Noma, ubicado en Copenhague, Dinamarca
3. Asador Etxebarri ubicado en Axpe, España
4. Gaggan que se encuentra en Bangkok, Tailandia, por cuarto año consecutivo fue elegido el mejor de Asia.
5. Geranium, ubicado en Copenhague, Dinamarca
6. Central, localizado en Lima, Perú
7. Mugaritz que se encuentra en San Sebastián, España, destaca por su menú de 20 a 30 platos, que cambian a lo largo de sus ocho meses de temporada y tienen nombres emotivos como ¿Cuánto tiempo dura un beso?
8. Arpège, ubicado en París, Francia
9. Disfrutar, localizado en Barcelona, España
10. Maido, con presencia en Lima, Perú, combina la cocina peruana con la japonesa.
11. Den, originario de Tokio, Japón. Está a cargo del chef Zaiyu Hasegawa, quien ofrece opciones tradicionales de la comida japonesa casera combinada con influencias extranjeras.
12. Pujol, ubicado en la Ciudad de México, México es dirigido por el chef Enrique Olvera y sus platillos destacan por incorporar ingredientes indígenas.
13. White Rabbit, ubicado en Moscú, Rusia, se encuentra en el piso 16 y cuenta con una vista de 360 grados de Moscú.
14. Azurmendi, originario de Larrabetzu, España
15. Septime, ubicado en París, Francia
16. Alain Ducasse en la Plaza Athénée, ubicado en París, France, es uno de los restaurantes más lujosos y futuristas del mundo.
17. Steirereck, ubicado en Viena, Austria
18. Odette, se encuentra en Singapur, es un restaurante de alta cocina que combina lo elegante con lo contemporáneo.
19. Twins Garden, ubicado en Moscú, Rusia
20. Tickets, localizado en Barcelona, España, tiene una temática circense y cinco pequeñas barras de platos y cocinas abiertas que rodean el restaurante
